Оборудование предприятий общественного питания: В 3 ч. Ч. 3 Торговое оборудование

Оборудование предприятий общественного питания: В 3 ч. Ч. 3 Торговое оборудование
Издание: 2-е изд., стер.
Год выпуска: 2012
Купить издание: В продаже
860,00
Купить издание: В продаже
860,00
Уровень образования: Высшее профессиональное образование
Гриф: Рекомендовано Учебно-методическим объединением в качестве учебника
Издание: 2-е изд., стер.
Артикул издания: 102113036
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-7695-9052-8
ISBN тома: 978-5-7695-9053-5
Год выпуска: 2012
Объем: 304
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 658.822(075.8)
Индекс ББК: 34.7я73

В учебнике рассмотрены классификация, назначение, устройство и порядок использования немеханического, весоизмерительного, фасовочно-упаковочного и торгового холодильного оборудования для предприятий торговли продовольственными товарами и общественного питания. Особое внимание уделено рассмотрению автоматизированных систем в сфере торговли и общественного питания, торговых автоматов, оборудования для расчетов с покупателями, кодирования товаров с помощью штриховых кодов. Освещены средства торговой рекламы.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезным работникам предприятий торговли и общественного питания.



Назад в раздел