Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: Рабочая тетрадь

Основы физиологии питания, санитарии и гигиены: Рабочая тетрадь
Издание: 4-е изд., стер.
Год выпуска: 2016
Купить издание: В продаже
440,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Купить издание: В продаже
440,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Уровень образования: Профессии среднего профессионального образования
Гриф: Рекомендовано ФГУ «ФИРО»
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104113851
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-3050-3
Год выпуска: 2016
Объем: 96
Переплет: Обложка
Формат: 70х100/16
Индекс УДК: 612.39(075.32)
Индекс ББК: 28.073я722
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер».

Приведены задания разной степени сложности, контрольные вопросы, практические работы, задания на составление кроссвордов по конкретным темам, направленные на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по основам физиологии питания, санитарии и гигиены. Приведены сведения о химическом составе разных пищевых продуктов, их энергетической ценности, норме суточной потребности человека в питательных веществах.

Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС СПО.

Для студентов учреждений среднего профессионального образования.

Назад в раздел