Каталоги издательства

Технология и организация гостиничных услуг

Технология и организация гостиничных услуг
Издание: 4-е изд., испр.
Год выпуска: 2014
Купить издание: Нет в продаже
840,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Купить издание: Нет в продаже
840,00
Купить доступ к онлайн чтению:
Уровень образования: Высшее профессиональное образование
Издание: 4-е изд., испр.
Артикул издания: 104116473
Вид издания: Печатные учебные издания
ISBN издания: 978-5-4468-0652-2
Год выпуска: 2014
Объем: 224
Переплет: Пер. № 7 бц.
Формат: 60х90/16
Индекс УДК: 379.832(075.8)
Индекс ББК: 65.432я73
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки «Гостиничное дело» (квалификация «бакалавр»).

Рассмотрены гостиничные предприятия как часть сферы услуг, классификация гостиниц, их организационная структура, материально-техническая база, система управления гостиничным предприятием, организация работы основных, функциональных и вспомогательных служб гостиницы. Освещены вопросы предоставления гостиницами экскурсионных, транспортных, торговых и спортивно-оздоровительных услуг, услуг питания и отдыха, бизнес-услуг. Приведены технологии обслуживания гостиничного фонда, направления по совершенствованию содержания и форм гостиничного обслуживания.

В 4-е издание внесены изменения, касающиеся положений законодательства РФ о туристской деятельности по состоянию на 01 декабря 2013 г.

Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезным практическим работникам гостиничных предприятий.

Назад в раздел