Виртуальный практикум: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных изделий и хлеба

Виртуальный практикум предназначен для обучающихся по профессии среднего профессионального образования 43.01.09 «Повар, кондитер» и специальности 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело», а также для лиц, осваивающих профессиональный =стандарт 33.011 «Повар», 33.010 «Кондитер», 33.014 «Пекарь» (3-, 4-й уровни квалификации).
Курс предназначен также для подготовки и переподготовки по программам ЦОППи подготовки к демонстрационному экзамену с учетом требований WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».
Виртуальный практикум с помощью компьютерных имитаций позволяет детально изучить реальные производственные процессы приготовления и подготовки к реализации хлебобулочных изделий и хлеба с учетом санитарно-гигиенических требований к безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
Виртуальный практикум включает следующие компоненты:

• 4 практикума-тренинга, помогающих отработать и закрепить базовые профессиональные навыки с опорой на инструкции и подсказки;
• 4 практикума-контроля, позволяющих проверить, насколько сформированы навыки, которые отрабатывались в практикумах-тренингах; в ходе выполнения практикумов формируется отчет, показывающий, как усвоен материал.

Для использования виртуального практикума в очном обучении необходимы:

• мобильный или стационарный компьютерный класс;
• устойчивый выход в Интернет;
• мультимедийный проектор и интерактивная доска.
• Функциональные характеристики ПО
• Руководство по эксплуатации ПО
• Руководство по установке локальной версии ПО
Выгрузить библиографическое описание

Назад в раздел