Каталоги издательства

43.00.00 Сервис и туризм / Профессиональный цикл

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо авторизоваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По году
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд. стер.
Артикул издания: 107119370
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
920,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 601819416
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Практикум
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд. стер.
Артикул издания: 104119371
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
740,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление блюд из овощей и грибов
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106119373
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
1 160,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 601819417
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление блюд из рыбы
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд. стер.
Артикул издания: 105119368
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
1 000,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 601819415
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление блюд из рыбы. Практикум
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд. стер.
Артикул издания: 105119369
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Купить печатное издание:
600,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105119454
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
Купить печатное издание:
1 000,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление супов и соусов
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106119374
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
780,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 601819418
Год выпуска: 2017
Гриф: Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление супов и соусов. Практикум
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд. стер.
Артикул издания: 105119375
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Купить печатное издание:
1 270,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление,  оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий,  закусок разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд., стер.
Артикул издания: 106119377
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.02.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
950,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Купить печатное издание:
950,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 601819980
Год выпуска: 2020
Гриф: Рекомендовано федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве электронного учебно-методического комплекта для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.19 Повар, кондитер
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий  разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107119379
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
1 180,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 602819420
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано ФГБУ «ФИРО» в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер.
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107119378
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
Купить печатное издание:
1 210,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Продажи гостиничного продукта
Статус: В продаже
Издание: 1-е изд.
Артикул издания: 101119093
Год выпуска: 2019
Гриф: Рекомендовано ФГБУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаци, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.14 Гостиничное дело, 43.02.11 Гостиничный сервис
Купить печатное издание:
1 190,00
Купить доступ в электронной библиотеке: