Каталоги издательства

43.00.00 Сервис и туризм / Профессиональный цикл

Для покупки книг по оптовым ценам необходимо авторизоваться в качестве юридического лица

Сортировать: Алфавиту По году
Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105119454
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
Купить печатное издание:
1 000,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Эстетика
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд., стер.
Артикул издания: 104119486
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание:
1 140,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Производственное обучение профессии «Повар»: В 4 ч. Часть 2: Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Статус: В продаже
Издание: 10-е изд., стер.
Артикул издания: 110108873
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
760,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление блюд из овощей и грибов
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106119373
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
1 160,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Требования к зданиям и инженерным системам гостиничных предприятий
Статус: В продаже
Издание: 5-е изд., стер.
Артикул издания: 105119201
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание:
1 050,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Основы маркетинга гостиничных услуг
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103119484
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание:
1 120,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Основы художественного проектирования прически. Специальный рисунок
Статус: В продаже
Издание: 8-е изд., стер.
Артикул издания: 108114038
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание:
890,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента
Статус: В продаже
Издание: 7-е изд., стер.
Артикул издания: 107119378
Год выпуска: 2024
Гриф: Рекомендовано Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер»
Купить печатное издание:
1 210,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Организация и контроль текущей деятельности сотрудников службы питания
Статус: В продаже
Издание: 3-е изд., стер.
Артикул издания: 103119506
Год выпуска: 2024
Купить печатное издание:
1 460,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Моделирование причесок различного назначения с учетом актуальных тенденций моды
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд. стер.
Артикул издания: 104119230
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства
Купить печатное издание:
990,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Технология выполнения окрашивания волос и химической (перманентной) завивки
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд. испр.
Артикул издания: 104119279
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства
Купить печатное издание:
1 100,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 602819312
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве электронного учебно-методического комплекса для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.02 Парикмахер
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 602119742
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано ФГБУ "ФИРО" в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело
Купить доступ в электронной библиотеке:
Английский язык в сфере профессиональной коммуникации для службы питания = English for Restaurant Industry Professionals
Статус: В продаже
Артикул издания: 101120265
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано федеральным учебно-методическим объединением в системе СПО по укрупненной группе профессий и специальностей 43.00.00 «Сервис и туризм» в качестве учебника.
Купить печатное издание:
770,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд. перераб. и доп.
Артикул издания: 104119206
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебника для использования в учебном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальностям 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, 19.02.10 Технология продукции общественного питания
Купить печатное издание:
1 560,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 602119654
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано ФГБУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаци, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства
Купить доступ в электронной библиотеке:
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания. Лабораторный практикум
Статус: В продаже
Издание: 4-е изд. стер.
Артикул издания: 104116551
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано ФГБУ "ФИРО" в качестве учебника для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
1 300,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Приготовление супов и соусов
Статус: В продаже
Издание: 6-е изд. стер.
Артикул издания: 106119374
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано (ФГАУ «ФИРО») в качестве учебного пособия для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.09 Повар, кондитер
Купить печатное издание:
780,00
Купить доступ в электронной библиотеке:
Статус: В продаже
Артикул издания: 602619323
Год выпуска: 2023
Гриф: Рекомендовано федеральным государственным бюджетным учреждением «Федеральный институт развития образования» (ФГБУ «ФИРО») в качестве электронного учебного пособия (виртуальный практикум) для использования в образовательном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 43.01.02 Парикмахер и специальности 43.02.13 Технология парикмахерского искусства
Купить доступ в электронной библиотеке:
Купить доступ в электронной библиотеке: